Τα Χριστούγεννα είναι η εποχή που το τραπέζι μας γίνεται πιο δημιουργικό από ποτέ. Εκτός από γεύση, θέλουμε τα ορεκτικά να έχουν και χριστουγεννιάτικη εμφάνιση που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Μία από τις πιο χαριτωμένες αλλά και εντυπωσιακές ιδέες είναι να παρουσιάσουμε τα ορεκτικά μας σε σχήματα δεντρακιών. Με απλά υλικά, λίγη φαντασία και όμορφη διάταξη, μπορούμε να δημιουργήσουμε μικρά «βρωσίμα» στολίδια!
Τυριά, σαλάμια & αλλαντικά σε στρώσεις!
Ένα μικρό δεντράκι μπορεί να δημιουργηθεί εύκολα αν κόψετε τυριά, σαλάμια, γαλοπούλα ή άλλα αλλαντικά σε μικρά τετράγωνα ή τριγωνικά κομμάτια.
Πώς τα στήνουμε:
Εναλλάξτε χρώματα και υλικά (π.χ. κίτρινο τυρί – πράσινο αγγουράκι – ροζ σαλάμι) για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Ξεκινάτε από τη βάση: τοποθετείτε 2–3 μεγαλύτερα κομμάτια.
Συνεχίζετε προς τα επάνω με μικρότερα κομμάτια, ώστε να σχηματιστεί η κωνική μορφή του δέντρου.
Κόψτε το ψωμί σε χριστουγεννιάτικα σχήματα!
Ξεκινήστε με την βάση των ορεκτικών σας: φέτες ψωμιού.
Με ένα μικρό κουπ πατ σε σχήμα αστεριού, δέντρου ή χιονονιφάδας, κόψτε τις φέτες και δημιουργήστε ένα παιχνιδιάρικο υπόστρωμα.
Ιδέες για ψωμί:
- Τόστ
- Μπαγκέτα
- Κριτσίνι κομμένο σε φετούλες
- Πολύσπορο ψωμί για rustic εμφάνιση
Το σχήμα αστεριού είναι ιδανικό για να αποτελέσει «βάση» πάνω στην οποία θα χτίσετε το μικρό σας δεντράκι.
Αυγά με pesto σε σχήμα mini tree!
Μια πρωτότυπη και εντυπωσιακή ιδέα για το γιορτινό τραπέζι είναι να χρησιμοποιήσετε βραστά αυγά ως βάση και να δημιουργήσετε από πάνω μια μικρή «κορυφή δέντρου» με pesto. Κόψτε τα αυγά στη μέση, προσθέστε μια απαλ pesto –όπως τυροκαυτερή, αβοκαντοκρέμα, ή μια πράσινη κρέμα με άνηθο και ελαφρύ τυρί– και με τη βοήθεια ενός κορνέ σχηματίστε μικρά, αφράτα δεντράκια. Μπορείτε να στολίσετε με λίγους κόκκους ροζ πιπεριού ή ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά για να θυμίζουν μικρές χριστουγεννιάτικες μπάλες. Το αποτέλεσμα είναι γιορτινό, φρέσκο και πολύ εντυπωσιακό!
Σε ένα γιορτινό τραπέζι, το πρώτο που πρέπει να χορτάσει είναι το μάτι. Πανεύκολο, αλλά εντυπωσιακό είναι το ορεκτικό χριστουγεννιάτικο δένδρο φτιαγμένο με γεμιστά αυγά. Με καθημερινά υλικά κερδίζουμε τις εντυπώσεις και ανοίγουμε την όρεξη για τα υπόλοιπα πιάτα της γιορτής!
Τα υλικά μας
5 βραστά αυλά
80 γραμ. τυρί
2 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ. σμετάνα (ή στραγγιστό γιαούρτι)
2-3 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. μανιτάρια ψιλοκομμένα και σωταρισμένα
1 μακρύ αγγούρι
μερικά σπυριά ροδιού
λίγος άνηθος
οδοντογλυφίδες
Προετοιμασία
1. Κόβουμε τα αυγά στη μέση, αφαιρούμε τους κρόκους και ισιώνουμε το ασπράδι από την κάτω μεριά για να μπορεί να σταθεί όταν το γεμίσουμε.
2. Περνούμε από τον ψιλό τρίφτη, τους κρόκους, το σκόρδο, το τυρί και ανακατεύουμε όλα μαζί με τα μανιτάρια, την μαγιονέζα και την σμετάνα. Αλατοπιπερώνουμε, αν θέλουμε.
3. Με το μίγμα κάνουμε 10 μικρούς βόλους και τους τοποθετούμε μέσα στα ασπράδια. Τους στολίζουμε με λεπτοκομμένα φυλλαράκια άνηθου.
4. Κόβουμε (κατά μήκος) το αγγούρι σε λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας έναν καθαριστή πατάτας. Κάθε φέτα την περνούμε σαν ακορντεόν από μια οδοντογλυφίδα και στο πάνω μέρος της στερεώνουμε ένα σπυρί ροδιού.
5. Στερεώνουμε την οδοντογλυφίδα πάνω στον τυρένιο βόλο.
Προσθέστε λαχανικά για χρώμα και φρεσκάδα!
Μικρές ιδέες – Μεγάλο αποτέλεσμα!
Τα ορεκτικά αυτά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και εντυπωσιακά στη θέα. Προσθέτουν μια παιχνιδιάρικη νότα στο γιορτινό τραπέζι, δίνουν χαρά στα παιδιά και κάνουν τη φωτογράφιση του τραπεζιού πραγματική απόλαυση.
Μια μικρή λεπτομέρεια, όπως το σχήμα ενός δεντρου, μπορεί να μεταμορφώσει εντελώς την παρουσίαση – κι αυτό είναι το μυστικό της επιτυχίας!
Τα λαχανικά δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και ιδανικά για να δημιουργήσουν το “πράσινο” των μικρών σας δέντρων.
Ιδέες:
- Κομμάτια αγγουριού κομμένα λεπτά
- Πράσινη πιπεριά σε μικρές λωρίδες
- Μπρόκολο σε μικροσκοπικά μπουκετάκια
Μπορείτε να φτιάξετε ένα ολόκληρο δεντράκι μόνο με αγγουράκι ή μπρόκολο, βάζοντας τα κομμάτια σε βαθμίδες πάνω σε οδοντογλυφίδα.
Ζύμη σφολιάτα κομμένη σε διάφορα Χριστουγεννιάτικα σχήματα!
Σφολιάτες με διαφορετικές γεμίσεις είανια το απόλυτο ορεκτικό για να ξεκινήσετε στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας!
Επιλέξτε διαφορετικές γεμίσεις και σερβίρετε όπως τις εικόνες που βλέπετε.
Πίτσα σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου!
Για μια πιο παιχνιδιάρικη και δημοφιλή επιλογή, φτιάξτε κομμάτια πίτσας σε σχήμα δεντράκι. Ανοίξτε τη ζύμη και κόψτε την με κουπ πατ ή με μαχαίρι ώστε να σχηματίσετε μικρά δέντρα πριν μπει στον φούρνο. Προσθέστε τη σάλτσα, το τυρί και τα υλικά της επιλογής σας – π.χ. πιπεριά, μανιτάρια, σαλάμι – και ψήστε μέχρι να γίνουν τραγανά και λαχταριστά. Για περισσότερη χριστουγεννιάτικη διάθεση, στολίστε το «δέντρο» με μικρές κουκίδες από κόκκινη πιπεριά ή καλαμπόκι, και στην κορυφή βάλτε ένα αστεράκι από τυρί. Είναι ιδανικά για πάρτι, μπουφέ και παιδικά γεύματα!
Το αστέρι στην κορυφή!
Για να ολοκληρώσετε την εμφάνιση, προσθέστε ένα μικρό αστέρι στην κορυφή του κάθε δεντρόσχημου ορεκτικού.
Μπορεί να γίνει από:
- ένα μικρό κομμάτι κίτρινου τυριού
- μια φέτα καρότου κομμένη με κουπ πατ
- κόκκινη πιπεριά για ένταση
Η λεπτομέρεια αυτή κάνει όλη τη διαφορά!
Ποιος λέει ότι η πίτσα δεν είναι Χριστουγεννιάτικο φαγητό; Αυτή η πίτσα, σε σχήμα δέντρου, έχει βάση σάλτσας πέστο και διακοσμείται με υλικά της επιλογής μας. Φέτες κόκκινου κρεμμυδιού μοιάζουν με γιρλάντες, ενώ ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά θυμίζει στολίδια. Μην ξεχάσετε το “χιόνι” από τριμμένο τυρί, όπως η μοτσαρέλα!
Ψωμί Τοστ,τυρί σε φέτες και σαλάμι ή ότι άλλο θέλετε από αλλαντικά κομμένο με cup cut στο σχήμα αστεριού. Τοποθετείτε ξυλάκια μια χρήσης και η πιατέλα σας με τα ορακτικά είναι έτοιμη και εντυπωσιακή.
Πώς να τα παρουσιάσετε στο τραπέζι!
Η παρουσίαση είναι το κλειδί. Τοποθετήστε τα μίνι χριστουγεννιάτικα ορεκτικά σας:
- σε ξύλινη πιατέλα για πιο ρουστίκ εμφάνιση
- σε λευκή κεραμική πιατέλα για πιο κομψό στυλ
- σε μεγάλη επιφάνεια τύπου «grazing board»
- πάνω σε πράσινο φύλλο (π.χ. ρόκα) για extra χρώμα
Μπορείτε ακόμη να τα τοποθετήσετε κυκλικά δημιουργώντας ένα μεγάλο στεφάνι από ορεκτικά, ή να τα βάλετε σε σειρά σαν μικρό δάσος από δεντράκια.
Decor, Art & Family! 
Σχολιάστε